Browse by category

Discover our recipes !

Squash pande - kager med chili
Squash pande - kager med chili
Pandekager kan de fleste li´, men disse her er ikke som de sædvanlige pandekager. De er tykkere og har god smag af chili og mynte. Som pynt til servering passer en god creme fraiche og let ristede...
  • 3845
Makron Marcipankage
Makron Marcipankage

En let og frisk kage med frugtskum.

  • 4757
Linsegratin
Linsegratin

Antal personer er kun vejledende, og afhængig af hvor stor appetitten er.

Vi var 4 voksne, og der blev stort set intet tilbage, det er da positivt.

  • 580
Chilisauce, stærk
Chilisauce, stærk
Denne chilisauce bliver nødvendigvis ikke den samme hver gang. Det afhænger helt af styrken på de chili jeg bruger, derfor går jeg forsigtig til værks. I somre med meget sol, og varme, er styrken på...
  • 3704
Boller med grahamsmel og fordej
Boller med grahamsmel og fordej
Bollerne har en meget let krumme, smager skønt med et godt stykke ost eller pålæg på. Prøv dem også som sandwichboller.
  • 4745
Tomat Chilisuppe "kold"
Tomat Chilisuppe "kold"
Brug de mange modne tomater fra haven, til at lave denne gode miljøvenlige tomatsuppe. Retten er så godt som CO2 neutral, da den ikke skal varmes op, men spises kold.  Vi høster det hele i...
  • 3069
Mirabelle Marmelade
Mirabelle Marmelade
Denne marmelade kan laves af såvel gule som røde mirabeller, den er helt fantastisk frisk og ikke så sød, som mange marmelader ofte er. Alligevel smager de meget forskelligt. Jeg kan bedst li` at...
  • 9079
Tomat på brød med hvidløg
Tomat på brød med hvidløg
Hvidløg er en både elsket og forkætret grøntsag, men jeg vil nu nødigt undvære den. Hvorom alting er, så har løgene været anvendt som lægeurt siden antikken. Hvidløg kommer oprindelig fra...
  • 3644
Vindruesaft, kogt
Vindruesaft, kogt
Vi har selv vindruer i haven og de er af typen Vitis “Schuyler” og kan indeholde mange sten, derfor bruger jeg saftkogeren og undgår på den måde stenene.
  • 48999
Vindruegele
Vindruegele
Vi har selv vindruer i haven som er af typen Vitis “Schuyler” og de kan indeholde mange sten så længe bærrene er små. Hvis solen og vejret arter sig, kan de blive pænt store og så er stenene...
  • 6937
Ingefærshot
Ingefærshot
Denne drik er vi blevet rigtig glade for og drikker 2 cl. hver morgen på fastende hjerte. Ingefæren har en anti-inflammatorisk effekt, og er fyldt med vitaminer og antioxidanter. Ligesom den også...
  • 3227
Rødbedekage med chili og chokolade
Rødbedekage med chili og chokolade

En kage hvor rødbederne giver kagen rigtig god fyldighed og fugtighed. Den kan laves mere eller mindre stærk, alt efter humør og smag.

  • 3820
Peberfrugter Fyldte
Peberfrugter Fyldte
Der kan bruges både grønne, gule og røde peberfrugter. Først på sæsonen er det hovedsagligt de grønne der bruges, efterhånden som de modner bliver de gule og røde og mildere i smagen. Denne ret kan...
  • 3099
Squash hvidløgsmuffins
Squash hvidløgsmuffins
Disse muffins smager skønt, er hurtige at lave og forsvinder hver gang som dug for solen. Af denne portion fik jeg 9 muffins i almindelig størrelse.
  • 3800
Rabarbermuffins Grove
Rabarbermuffins Grove
Disse muffins er meget hurtige at lave, smager dejligt til en kop te eller kaffe. 
  • 4594
Basilikumpesto
Basilikumpesto
Da vi var på cykeltur i Provence, besluttede vi os for at bestige det skallede bjerg, nemlig Mont Ventoux. Bjerget som alle cykelryttere er bekendt med. Det var på denne tur, for snart mange år...
  • 3534
Sucocasa Italiensk Tomatsauce
Sucocasa Italiensk Tomatsauce
En dejlig måde at få brugt havens utallige tomater på, og få et godt vinter forråd  i hus. Saucen er en italiensk inspireret sucocasa grundsauce, som enhver italiener bruger til sin pizza. Den...
  • 3661
Rodfrugtsuppe med perlebyg
Rodfrugtsuppe med perlebyg
I overgangsperioden mellem sommer og efterår, hvor haven stadig bugner af både tomater og rodfrugter, er det helt oplagt at lave denne skønne suppe. Her har vi brugt de sidste friske tomater fra...
  • 3101
Julekage, mors
Julekage, mors
En julekage er altid et hit hos os og det er denne her absolut også, og så kan den selvfølgelig også spises på andre tider af året. I vores familie elsker vi kager, uanset årstiden eller højtiden....
  • 9589
Jordskokke gratin
Jordskokke gratin
Forord: Kan altid varieres med årstidens friske grønsager og hvad køleskabet ellers har at byde på. Det er en mere spændende måde at anvende sine rester på. Særlig lækker bliver gratinen med friske...
  • 5730