Tomat Chilisuppe "kold"
Brug de mange modne tomater fra haven,
til at lave denne gode miljøvenlige tomatsuppe. Retten er så godt som CO2 neutral, da den ikke skal varmes op, men spises kold.
Vi høster det hele i haven, så kan det ikke blive mere frisk, velbekomme.
Ingredients
For
6
Person(s)
Vareforbrug
| 1.5 kg tomater, gerne blandede farver |
| 2 stk. store zittauerløg |
| 5 fed hvidløg |
| 2 stk. små stærke chili, styrke 6-7 |
| 2 tsk. honning eller rørsukker |
| 1 stk. citron, saften af |
| 1 håndfuld basilikum |
| 6 stk. basilikumkviste til pynt |
| 1 dl skyr 2% til pynt |
| 1 stk. flutes |
Tomat Chilisuppe "kold" Directions
- Alle ingredienserne blendes sammen.
- Smages til med salt, peber og honning.
- Serveres med skyr og friske basilikumblade.
- Suppen er fryseegnet.
Recipe notes
Til denne ret er alle målene kun vejledende, afhængig af hvor stærk man ønsker suppen. Suppen kan serveres som en lille forret med brødcroutoner på, eller som middagsret en varm sommerdag. Hertil kan der serveres flutes eller andet groft brød til. Lad suppen trække et par timer, så den kan nå at smagssætte sig inden serveringen.
