Madopskrifter

Denne relish skal altid laves af, økologiske og usprøjtede frugter, da hele frugten bliver brugt.

Denne marmelade smager specielt dejligt, til blå og hvidskimmelost. Den giver en god balance mellem ost og marmelade. Den kan også spises på brød alene, og er et godt alternativ til købe figenpålæg.

Vi spiser rigtig meget marmelade/syltetøj i vores familie, vi elsker simpelthen når de gule hindbær kommer, så er det nemlig tid til at spise, tilberede og fryse bær ned.  Derfor har jeg...

Hvidløg har rimelig lang holdbarhed, men sidst på vinteren kan de godt blive lidt tørre og kedelige. Jeg elsker hvidløg og vil gerne bevare den kraftige hvidløgssmag hele vinteren, derfor laver jeg...

Marmeladen laves af den overskydende masse fra hyldeblomst produktionen. Marmeladen smager skønt i desserter, pandekager, til is, i kager, til ost og på brød mv. kun fantasien sætter grænser

Hylden blomster som regel fra midten af juni, nogle gange tidligere. Så  det er bare med at komme tidlig ud og plukke de skønne duftende hyldeblomster, og få lavet en dejlig hyldeblomstdrik....

Dette er faktisk en genbrugsmarmelade, som er lavet på resterne/massen fra kogning af ingefærshot, og består af citron, frisk ingefærrod, rørsukker og honning. Det en god ide at skrælle ingefæren...

Denne drik er vi blevet rigtig glade for og drikker 2 cl. hver morgen på fastende hjerte. Ingefæren har en anti-inflammatorisk effekt, og er fyldt med vitaminer og antioxidanter. Ligesom den også...

Mælkebøtten kaldes for "Løvetand" og på latin hedder den "Taraxacum vulgare" også kendt over det ganske land, som "Fandens mælkebøtte" Elsket eller ikke elsket, så er blomsten et utrolig smukt...

Denne marmelade kan laves af såvel gule som røde mirabeller, den er helt fantastisk frisk og ikke så sød, som mange marmelader ofte er. Alligevel smager de meget forskelligt. Jeg kan bedst li` at...