Name: Patè med bulgur og champignon
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Person(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_DANISH
Ingredients: 100, g ,bulgur; 1.5, dl ,vand; 500, g ,champignon; 100, g ,porre; 2, stk ,skalotteløg; 2, spsk. ,smør; 150, g ,gulerødder; 50, g ,mandler; 0.5, dl ,fløde; 1, stk. ,hel æg; 1, stk. ,æggehvide; 1, tsk. ,stødt allehånde; 0.5, tsk. ,stødt muskatnød; 0.25, tsk. ,stødt nellike; 1, stk. ,æggeblomme til pensling; 2, spsk. ,rasp til formen; 1, spsk. ,smør til formen

(0 Reviews)

Easy

Fairly cheap

Prep

40m

Cook

1h

Category:	Middag
Seasons

Ingredients

Vareforbrug

100 g bulgur
1.5 dl vand
500 g champignon
100 g porre
2 stk skalotteløg
2 spsk. smør
150 g gulerødder
50 g mandler
0.5 dl fløde
1 stk. hel æg
1 stk. æggehvide
1 tsk. stødt allehånde
0.5 tsk. stødt muskatnød
0.25 tsk. stødt nellike
1 stk. æggeblomme til pensling
2 spsk. rasp til formen
1 spsk. smør til formen

Patè med bulgur og champignon Directions

Kog bulguren, følg anvisningen på pakningen (lad køle af).
Champignon renses og snittes i mindre stykker.
Dampes fri for væde på en tør pande.
Tilsæt smør og drys med salt og peber.
Porre og løg hakkes fint og svitses sammen med champignon,l de er bløde.
Det hele kommes op i en skål.
De revne gulerødder, bulgur og mandler tilsættes.
Massen afkøles.
Æggene kommes i.
Krydres med resten af krydderierne.
Kommes i et smurt fad eller form, drysset med rasp.
Pensles med pisket æggeblomme.
Bage i nederste del af ovnen, ved 180 grader ca. 1 time, eller til den er pænt gylden og gennembagt.
Pyntes med syltede tranebær inden serveringen.
Serveres med braiseret rødkål og groft flute til.