Chokolade Mint Appelsinkage
En chokoladekage, med et dejlig mint pift og som passer til enhver lejlighed.
Ingredients
For
6
Person(s)
Vareforbrug
| 200 g fint rørsukker |
| 3 stk. æg str. L |
| 125 g hvedemel |
| 25 g speltmel |
| 35 g kakao |
| 1 tsk. salt |
| 1 tsk. bagepulver |
| 4 spsk. appelsinmarmelade (gerne hjemmelavet) |
| 50 g syltet appelsinskal |
| 1 dl olivenolie |
| 100 g mintchokolade 70% (gem 15 g til pynt) |
| 4 spsk. skyr |
| 3 spsk. flormelis |
| 3 spsk. appelsinsaft |
Chokolade Mint Appelsinkage Directions
- start med at tænde for ovnen på 180 grader almindelig ovn.
- sukker og æg piskes luftigt, det kan tage lidt tid.
- hvedemel, speltmel, kakao, bagepulver og salt vendes forsigtigt et par gange i æggemassen.
- appelsinmarmelade, appelsinskal, den hakkede mintchokolade og olivenolie tilsættes, det hele vendes meget forsigtigt sammen.
- jeg brugte en rund bagering på 22 cm. i dia. kom genbrugs bagefolie i bunden.
- kagen bages 35 - 40 min.
- køles af inden der kommes topping på kagen.
- pyntes med hakket chokolade og syltet appelsinskal.
- kagen er fryseegnet.
Topping og pynt:
- Skyr røres med lidt flormelis og appelsinsaft, til passende konsistens og smøres på kagen.
- Pyntes med resten af den hakkede chokolade og syltet appelsinskal.
Recipe notes
Husk, målene er altid kun er vejledende. Kagen smager også rigtig dejligt naturel, og så kan toppingen serveres til, men det må være en smags sag. Toppingen kan også reguleres i tykkelse, alt efter egen smag og humør.
