Pastaret med grøntsager, ovnbagt
En meget lækker middagsret, med havens bedste grøntsager, så bedre bliver det ikke. Velbekomme.
Ingredients
For
4
Person(s)
Vareforbrug
| 250 g pastaskruer |
| 300 g røget bacon |
| 200 g porrer, snittet |
| 200 g røde peberfrugter, ca. 2 stk. |
| 175 g gulerødder,snittet |
| 200 g små røde tomater (tomatsauce) |
| 20 g salvie, finthakket |
| 300 g pastinak i tern |
| 4 fed hvidløg, finsnittet |
| 1 dl fløde |
| 0.5 liter vand |
| 2 tsk. grøntsagsbouillon |
| 200 g Mozarella i små kugler |
Pastaret med grøntsager, ovnbagt Directions
- start med at koge pastaen efter vejledningen på pakken.
- ovnen tændes på 200 grader.
- steg bacon sprødt og gyldent.
- heri svitses porrer, hvidløg, gulerødder, peberfrugt og pastinak.
- små tomater (tomatsauce) og frisk salvie tilsættes.
- boullion og fløde hældes ved.
- lad simre et par min.
- smages til med salt, peber, balsamico og rockefort.
- pastaen kommes i en si med en skål under, lad vandet løbe fra - men gem det.
- pasta og grøntsager vendes godt sammen.
- kommes i en fad eller form, tilsæt evt. lidt pastavand til at jævne saucen med.
- de små kugler mozzarella deles og lægges oven på retten.
- bages i den forvarmede ovn 25 - 30 min. eller til retten er pænt gylden.
- en god salat serveres til.
- serveres rygende varm med det samme.
- retten er fryseegnet.
Recipe notes
Denne ret kan også laves af de rester man har i køleskabet, på den måde kan den varieres i det uendelige.
