Tomat æble ingefær marmelade grøn
Super easy
Fairly cheap
En fantastisk dejlig grøn og krydret marmelade, hvor hver ingrediens træder smagsmæssigt frem. Prøv den f.eks. til ost, de to ting passer skønt sammen.
Prep
30m
Cook
30m
| Category: | Syltning |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| 1500 g grønne tomater |
| 1000 g æbler, gerne syrlige |
| 100 g ingefær, frisk |
| 1 stk. vaniljestang |
| 1 stk. citron, skal og saft |
| 100 g honning |
| 3 dl vand |
| 500 g fint rørsukker |
Tomat æble ingefær marmelade grøn Directions
- alle frugterne gøres klar, deles i passende stykker og kommes i en gryde.
- de øvrige ingredienser klargøres og kommes i.
- vaniljestangen deles, kernerne skrabes ud og vendes med lidt sukker.
- vaniljestangen deles i passende stykker og kommes med i gryden.
- frugten varmes langsomt op under låg.
- lad det hele simre 30-40 min.
- kanelstangen tages op.
- massen findeles til passende konsistens, gerne med stavblender.
- fyldes på rene, varme og skyllede glas, lukkes til med det samme.
- jeg fik 8 pænt store glas ud af det.
Notes
smages evt. til med mere citronsaft, rørsukker, honning og ingefær. Styrken på ingefær kan jo være forskellig, fra person til person. Men prøv dig frem. Alt er som sagt kun vejledende mål. Safter marmeladen lidt rigeligt, kan den stivnes med 2 tsk. rød melatin (det er et vegetabilsk geleringspulver) Følg vejledningen på posen.
