Hokkaido Ovnbagte
Easy
Fairly cheap
Denne ret kan sagtens spises som en ren vegetarret, serveret med årstidens salat og groft flutes til. Kan også serveres som tilbehør til forskelligt slags fjerkræ.
Prep
15m
Cook
15m
| Category: | Middag |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| 1 stk. hokkaido 1,5 - 2 kg |
| 2 tsk. korianderfrø |
| 2 tsk. oregano |
| 0.5 tsk. fenikkelfrø |
| 2 stk. små tørrede chili |
| 2 fed hvidløg |
| 1 spsk. olivenolie |
| 1 spsk. sesamfrø |
Hokkaido Ovnbagte Directions
- Hokkaidoen skylles deles og evt. skrælles. kernerne tages ud med ske. Den deles yderligere i kvarte og skæres ud i bådformede skiver.
- Lægges på en bageplade der er foret med bagepapir.
- Alle krydderurterne, samt hvidløg kommes i foodprocessor med salt og peber, Blendes fint.
- Kommes i en skål og røres med olivenolie.
- Hokkaidoen pensles med denne blanding og skal være dækket overalt.
- Drysses med sesamfrø.
- Steges/bages midt i ovnen ved 200 grader til de er møre, det kan variere fra 15 - 20 min.
- Krydderierne vil trænge ind i hokkaidoen og gør samtidig skallen sprød og karamelliseret.
- Retten er ikke fryseegnet.
Notes
Gem kernerne når de fjernes fra hokkaidoen, de kan bruges til at så, næste år i haven. Kernerne skylles grundigt under vandhanen, herefter skal de tørre på et stykke køkkenrulle.
