Grønkålstærte med skyr
Ingredients
For
4
Person(s)
Vareforbrug
| 300 g frisksnittet grønkål |
| 1 stk. mellemstort løg |
| 200 g champignon |
| 1 stk. chilifrugt i olie |
| 2 spsk. basilikumpesto |
| 1 pk. bacon |
| 100 g grahamsmel, tærtedej |
| 100 g hvedemel, tærtedej |
| 75 g smør, tærtedej |
| 1 stk. æg L, tærtedej |
| 3 spsk. fromage frais, tærtedej |
| 1 tsk. salt, tærtedej |
| 2 tsk. urtekrydderi tærtedej |
| 200 g hytteost, tærtefyld |
| 100 g skyr, tærtefyld |
| 4 stk. æg L, tærtefyld |
| 50 g revet ost, tærtefyld |
Grønkålstærte med skyr Directions
- Tærtedejen kommes i en køkkenmaskine og samles hurtigt. Presses ud i en smurt form og hviler i køleskab en times tid.
- Baconen steges og lægges til afdrypning på køkkenrulle med en avis under, som kan suge fedtet. (kan udelades)
Fyldet:
- Løget hakkes og steges i bacon fedtet.
- Grønkål, champignon og chili hakkes groft, vendes i bacon fedtet.
- Ovnen varmes op til 200 grader for almindelig ovn og180 grader til varmluftsovn.
- Tætebunden forbages 8-10 min.
- Når tærtebunden er forbagt, smøres den med basilikumpesto.
- Grøntsager og fyld kommes på tærten.
- Bages ved 200 grader 30-40 min. eller til den er pæn gylden.
- Serveres let afkølet.
- Pyntes med bacon og frisk hakket grønkål eller persille.
Recipe notes
Som variation kan grahamsmelet til tærtebunden udskiftes med rugmel. Chili kan være friske, eller være opbevaret i olie, vær dog opmærksom på styrken, så ingen bliver overrasket.
Skal det gå hurtigt, kan en pk. groft købe mørdej bruges. Vi bruger lystigt af vinterens grønkål, som stadig vokser på stokkene.
