Squash spaghetti, fyldte
Der findes mange slags squash, og de er gode til hver sit formål, vi dyrker både grønne zucchini, gule squash og Spagettisquash.
Den har sit navn fordi den kan tilberedes så den ligner spagetti.
Når den flækkes, indmaden tages ud, og den bages i ovnen ca. 20 min, kan indholdet skrabes ud med en gaffel og det ligner nu spagetti. Kom det på panden i en smule olie sammen med krydderurter og det bliver en herlig ret. Vi bruger den meget til fyldte squash fordi dens størrelse giver et godt måltid. Vi spiser det hele, både skræl og indmad, der bliver intet tilbage. Det er bare den bedste til fyldte squash. Velbekomme.
Ingredients
For
2
Person(s)
Vareforbrug
| 1 stk. stor spaghetti squash |
| 2 stk. løg |
| 4 fed hvidløg |
| 3 stilke bladbeder |
| 5 stk. tomater, pænt store |
| 2 spsk. olie |
| 1 bundt salvieblade |
| 2 tsk. merian |
| 50 g Grana Padano ost |
Squash spaghetti, fyldte Directions
- Squashen vaskes, deles på langs i to lige store stykker.
- Indmaden tages ud med en ske og hakkes fint.
- Grøntsagerne renses, løg, hvidløg, tomater, bladbeder og krydderurter snittes fint.
- Løg og hvidløg svitses i lidt olie.
- Indmaden og alle grøntsagerne tilsættes.
- Lad det hele simrer 10 - 15 min.
- Smages til med salt og peber.
- Squashen smøres med lidt olie og drysses med salt.
- Lægges i et ovnfast fad, hvor fyldet fordeles i squashen.
- Osten rives ud over squashen.
- Bages i en forvarmet ovn 20 - 25 min. ved 200 grader.
- Serveres varme, med en god salat til.
Recipe notes
Kan man ikke få spaghetti squash, kan andre store squash også bruges. Vi varierer også fyldet, så det ikke er det samme hver gang.
