Hyldeblomstkage
Prep
20m
Cook
55m
| Category: | Kager |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| 250 g smør |
| 200 g fint rørsukker |
| 250 g hvedemel |
| 1 tsk. bagepulver |
| 1 tsk. natron |
| 100 g marcipan |
| 250 g hyldeblomstmasse |
| 1.5 dl kogende vand |
| 0.5 pk. blød nougat til pynt |
| 1 spsk. lavendel - eller hyldeblomster til pynt |
| 1 stilk citronmelisse |
| 2 stk. æg |
Hyldeblomstkage Directions
- Smør og sukker røres let og luftigt.
- Æggene tilsættes et ad gangen.
- Marcipan og hyldeblomstmasse blendes sammen.
- Det kogende vand tilsættes hyldeblomstmassen, som røres i æggemassen.
- Mel og bagepulver sigtes i.
- Det hele fyldes i form, fad eller andre spændende ting.
- Stilles i kold ovn, på nederste rille.
- Bages ved 175 grader 50-60 min.
- Mærk efter om kagen er gennembagt, før den tages ud.
- Når kagen er let afkølet, fordeles skiver af blød nougat på kagen, som så selv smelter sammen.
- Pyntes med lavendel eller hyldeblomster, og frisk citronmelisse.
Notes
Hyldeblomster med citron, er den overskydende masse fra produktionen af hyldeblomstdrik. Prøv også at lave kagen i muffinsforme, rammakiner, i kopper, eller hvad man nu syntes kan være spændende, og som tåler at komme i ovnen.
Her skal bagetiden selvfølgelig tilpasses størrelsen og være noget mindre. Kagen bliver kun bedre af at stå et par dage, hvis det overhovedet kan lade sig gøre.