Kanelkage
Prep
15m
Cook
40m
Wait
20m
| Category: | Kager |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug til kagen:
| 75 g Spelmel |
| 325 g Hvedemel |
| 300 g Rørsukker, fint |
| 125 g Smør |
| 5 dl Kærnemælk |
| 5 tsk. Kanel |
| 2 tsk. Natron |
| 1 spsk. Citronsaft, eller efter egen smag |
Vareforbrug til glasuren:
| 50 g Smør |
| 250 g Flormelis |
| 4 spsk. Nescafé, lidt vand til udrøring |
| 1 spsk. Kakao |
Kanelkage Directions
- Sådan skal man gøre til kagen:
- Smørret smeltes.
- Sukkeret tilsættes, simrer til sukkeret er smeltet.
- Kærnemælken tilsættes, gryden tages af varmen, køles lidt af.
- Lidt citronsaft tilsættes efter egen smag
- Speltmel, hvedemel, kanel og natron vendes sammen, kommes i en røremaskine.
- Nu hældes smør/sukker/ kærnemælksblandingen i, lidt efter lidt.
- Det hele røres godt sammen ca. 5 min.
- Jeg brugte en firkantet form på 24 x 24 cm.
- Bages midt i ovnen 35-40 min ved 180 grader, almindelig ovn. Vær opmærksom på, der kan være forskel på ovne.
- Mærk efter om kagen er gennembagt, med en tandstik. Er der lidt dej på tandstikken, så lad den blive stående på eftervarmen, men hold øje med den.
- Kagen køles af, derefter kommes glasuren på.
- Sådan skal man gøre til glasuren:
- Smørret blødgøres så det kan røres.
- De øvrige ingredienser tilsættes. Pas på glasuren ikke bliver for tynd.
- det hele røres glat, smøres på kagen.
Notes
Jeg kom halvdelen af kagen i fryseren, da der er rigelig glasur tilbage, kom det i køleskab i en tæt beholder. Glasuren kan også bruges til andet bagværk. Det smager simelthen skøn.