Æblestang "Galopkringle"
Super easy
Cheap
Denne kringle er meget hurtig at lave, når/hvis der kommer uventede gæster, da den ikke skal hæve. Kringlen skal direkte i ovnen, så snart den er rørt sammen, hurtigere kan det ikke blive.
Prep
30m
Cook
15m
Wait
5m
| Category: | Kager |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| Kringle: |
| 100 g speltmel |
| 150 g hvedemel |
| 3 tsk. bagepulver |
| 1 tsk. kardemomme |
| 125 g smør |
| 40 g fint rørsukker |
| 1 nip salt |
| 1 stk æg |
| 1 dl mælk eller fløde |
| Fyld: |
| 50 g smør |
| 50 g fint rørsukker |
| 6 spsk. æblemos eller 2 stk. æbler |
| 6 stk. makroner, knuste |
| Pynt: |
| 2 spsk. groft perlesukker |
| 50 g hakkede nødder, kan udelades |
Æblestang "Galopkringle" Directions
- Mel, bagepulver og kardemomme sigtes sammen i en røreskål
- Fedtstoffet skal være koldt og hakkes i melblandingen med en kniv
- Sukker, æg og fløde piskes sammen og hældes i røreskålen
- Sukat og syltet appelsinskal vendes i melblandingen
- Lidt af saften fra den syltede appelsinskal tilsættes dejen, og kun så meget dejen kan tage
- Dejen æltes til den er glat og blank
- Vendes ud på en bageplade beklædt med bagepapir, trykkes/rulles ud til en aflang stang.
- Fyldet lægges på og dejsiderne foldes ind over fyldet.
- Pensles med lidt pisket æggehvide, drysses med perlesukker og hakkede nødder
- Bages i en forvarmet ovn, ved 225 grader 15 - 20 min. Vær opmærksom på at ovne ikke altid varmer ens.
Notes
Der kan laves flere variationer af kringlen. F.eks. kan fyldet laves af 75 g marcipan, 2 spsk, rørsukker, 1 tsk. vaniljesukker og 1 æggehvide.
Det betyder at det hele æg som skal bruges i kringlen, deles i blomme og hvide. Blommen tilsættes dejen og æggehviden røres i marcipan
blandingen. Marcipanen røres blød med de nævnte ingredienser og kommes i dejen.
Fyldet kan også varieres med 50 g smør/margarine 50 g fint rørsukker, sukat, syltet appelsinskal og saft fra den syltede appelsinskal.