Tomatillos Hindbær Jamberri
Prep
45m
Cook
20m
| Category: | Syltning |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| 500 g Tomatillos |
| 350 g gule hindbær |
| 1 stk. saft af 1/2 citron |
| 250 g rørsukker |
| 1 stk. vaniljestang 1/2 |
Tomatillos Hindbær Jamberri Directions
- Tomatillos renses, blendes og kommes i en gryde.
- Hindbær, citronsaft og rørsukker tilsættes.
- Vaniljestangen flækkes, kernerne tages ud og røres sammen med lidt rørsukker, kommes i
- Vaniljestangen skæres i mindre stykker og kommes i gryden.
- Det hele varmes langsomt op under låg
- Når mosen er kommet i kog, skal den koge ca. 15 min. eller til den er blank og glat.
- Er jamberrien for saftig kan den jævnes med lidt agar-agar eller geleringsmiddel. Husk at følge vejledningen på posen. Denne syltetøj må ikke blive for stiv.
- Kommes på rene, varme, skyllede glas og lukkes med det samme.
Notes
Hindbærrene skal ikke blendes, de fordeler sig selv helt fint. Denne syltetøj har en pikant smag og er dejlig på brødet til morgenmaden med en kop god kaffe eller te til.
