Gløgg
Prep
20h
Cook
15h
| Category: | Desserter |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| 1 flaske rødvin |
| 100 g rørsukker (se tips) |
| 1 dl portvin, rom eller cognac |
| 3 hele nelliker |
| 3 stk. kardemomme kapsler |
| 1 stk. hel kanel |
| 1 stk. ingefær |
| 25 g rosiner |
| 25 g mandler, skoldet, smuttet og hakket |
Gløgg Directions
- rosiner, mandler og alle krydderierne kommes i en skål. Portvinen hældes over og lad det hele trække imens rødvinen varmes op.
- rødvin og rørsukker varmes langsom op, det må endelig ikke komme i kog.
- når rørsukkeret er smeltet, tilsættes krydderi/portvins blandingen.
- det hele holdes varmt, uden at koge.
- serveres gerne med, brune kager, pebernødder og æbleskiver.
Notes
Vær opmærksom på at tilsætning af sukker, afhænger af vinens sødme. Så gå forsigtig til værks, start gerne med 2/3 af sukkermængden, inden der tilsættes mere.