Krydderurtebrød "Koldhævet"
Prep
15m
Cook
40m
Wait
14h
| Category: | Brød |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| 4 dl lunt vand |
| 25 g gær |
| 600 g hvedemel |
| 1 dl olivenolie |
| 1 tsk. salt |
| 1 tsk. honning |
| 1 spsk. æblecidereddike |
Krydderurtebrød "Koldhævet" Directions
- gæren røres ud i den lune væske.
- de øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes godt i ca. 5 min.
- hæver køligt natten over.
- dejen hældes i en lille bradepande, fad eller form med bagepapir.
- dejen trykkes ud i formen med knoerne.
- pensles med en god olivenolie.
- drysses med flagesalt og friskhakkede krydderurter efter egen smag.
- hæver 10 minutter.
- bages i en forvarmet ovn ved 225 grader 30 - 40 min. eller til brødet har fået en pæn gylden overflade.
Notes
Har man ikke mulighed for friske krydderurter, kan tørrede selvfølgelig også bruges. Brødet krydres med de krydderier som haven eller krydderihylden byder på. Krydderierne kan afpasses i hvert enkelt tilfælde. Brødet er egnet til frysning.