Ørredmousse
Easy
Fairly cheap
Denne lækre mousse er både nem og hurtig at lave, er dejlig let som selvstændig frokostret med groft rugbrød til. Moussen er også meget velegnet til at komme i sandwich eller pitabrød og husk endelig at komme godt med salat ved.
Prep
10m
| Category: | Frokost |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| 200 g ørredfilet |
| 6 spsk. creme fraiche 18% |
| 1 stk. lille løg, hakket i små tern |
| 4 fed hvidløg i små tern |
| 1 tsk. timian |
Ørredmousse Directions
- Fisken kommes i en skål og moses med en gaffel.
- Creme fraiche vendes i, brug kun så meget at fisken lige er samlet.
- Løg, hvidløg og timian tilsættes.
- Smages til med salt og peber.
- Anrettes på tallerken med en god bund af salat.
- Moussen formes med ske og lægges ved siden af brødet.
- Pyntes med rød og grøn peberfrugt i tern
- Er ikke fryseegnet.
Notes
Opskriften kan varieres med forskellige krydderier eller efter egen smag.
I sommersæsonen bruger jeg havens forskellige friske krydderurter, hvoraf dild er en oplagt smagsgiver. Prøv også de nye friske radiser, som smager himmelsk til. Retten er nem at halvere eller øge i mængde, opskriften er tilpasset den vægt som pakken indeholder ved køb.