Madopskrifter

Denne opskrift har jeg arvet fra min mor, som igen har arvet den fra en bekendt i familien, som blev kaldt “Moster Bertha” Jeg har brugt opskriften flittigt siden halvfjerserne. Børnene elskede den...

Denne kage blev bagt til vores reception, ved udgivelsen af vores fjerde bog ”Økologisk Drivhus” selvforsyning til husbehov, kagen faldt i rigtig god jord.

En let og frisk kage med frugtskum.

En dej med mange muligheder.

Tærten har en dejlig frisk smag, er ikke for sød og pastinak smagen kommer fint til sin ret. Den kan evt. drysses med flormelis og pyntes med friske krydderurter, efter egen smag.

Forårets første friske rabarber, er noget af det skønneste man kan byde sig selv og også gerne gæster.

Kage og rabarber får de fleste til at stråle og bare sige uhm…… må jeg be` om et stykke mere. Når de første rabarber er kommet frem i haven, er det simpelthen et must at bruge dem til denne kage, så...

Dette er faktisk grundopskriften til en rørt kagedej, som sjældent slår fejl. Fordelen ved den er, at alle former for frisk frugt er meget velegnet i kagen og samtidig ser den fantastisk godt ud....

En kringle der er så skøn, at man næsten kan høre englene synge. Forårets første rabarber, giver smag til denne friske kringle, og findes der overhovedet noget skønnere, nej vel - det er bare at...

Disse muffins er meget hurtige at lave, smager dejligt til en kop te eller kaffe. 

En kage hvor rødbederne giver kagen rigtig god fyldighed og fugtighed. Den kan laves mere eller mindre stærk, alt efter humør og smag.

Smørcreme er mange ting og kan laves på utrolig forskellige måder. Denne her opskrift minder meget om bagerens smørcreme, den er fantastisk let, luftig og smager bare himmelsk. Jeg bruger gerne...

Hjemmebagte snegle er næsten ved at være en glemt ting, da mange mennesker i dag ikke har så meget tid til at lave den slags bagværk. Det er både synd og skam, men hvis der en dag er lidt tid i...

Snegle er og kan være mange ting, men disse her er både lette, luftige og svampede, kan også være svære at holde fingrene fra. Prøv dem, de er supergode.

Ølkage kan laves på mange måder. Her får i opskriften på, hvordan vi laver den på Slottet. 

Squashkagen hos os, kaldes også for nødhjælpskage, den skal hjælpe os af med den enorme squash produktion, vi har i haven. Vi glæder os altid til en squashkage.

Hvis man kan tale om kager der er sunde, er det her en af de bedre af slagsen, da den er lavet på grahamsmel. Men prøv den bare, den er konfektagtig og smager hver gang efter mere, såhhh !!!...

Opskriften har jeg modtaget fra en af vore hjemmeside læser, nemlig Inge Lyck som har opskriften på “Norsk æblekage” fra sin mor. Inge vil meget gerne have at i kære læsere også får glæde af denne...