Agurker "råsyltede"
Det er de hurtigste agurker jeg endnu har lavet, de smager forrygende og er knasende sprøde.
Ingredients
For
8
Person(s)
Vareforbrug
| 2 kg drueagurker |
| 1 liter økologisk hvid eddike |
| 800 g fint rørsukker |
| 200 g fint salt |
| 4 spsk. gule sennepskorn |
| 8 stk. dildkroner |
| 4 fed hvidløg |
Agurker "råsyltede" Directions
- Agurkerne vaskes, tørres og skæres i tykke skiver.
- Eddike (kold) sukker, og salt røres sammen, til det er opløst.
- Agurker, sennepskorn, hvidløg og dild, fordeles lagvis i skoldede glas.
- Den opløste lage hældes over agurkerne og glassene lukkes til med det samme.
- Agurkerne har godt af at trække et par uger eller tre, inden de serveres.
- Kan fryses, men er absolut ikke nødvendig.
Recipe notes
Der kan som altid laves variationer efter eget ønske. Jeg bruger ofte chili, korianderfrø, friske basilikumblade m.m. Kun fantasien sætter grænser.
Har man kun en lille portion agurker, kan de sagtens laves og det resterende eddike hældes på flaske, indtil det skal bruges. Husk! til vores opskrifter bruges altid økologiske råvarer.
