Plantebeskrivelse Bønner og ærterHestebonner

 

På nær hestebønner skal alle bønner koges før de spises. De bønner indeholder et stof indeholder  der hedder lektin, som er et protein der findes i planter, der kan give maveproblemer hos de fleste. Hestebønnen kan spises rå mens den er lille. Den er i virkeligheden nærmere i familie med ærter, og der findes lektion ikke. Bønner er god spise både sommer og vinter.

Nr. 49. Hestebønner eller valske bønner, Hangdown grünkernig, er en god og robust hestebønne som spirer ved en lav jordtemperatur som omkring 8 grader. Vi dyrker den sammen med de tidlige kartofler. Vi sår den direkte. Den høstes løbende i sommerens løb, og det er kun bønnen der spises. Dog kan de små tidlige bønner spises rå. Hen ad sommeren fryser vi hestebønner ned. De kan også tørres og skal så opblødes inden brug.

 

Nr. 61. Bønner - Blauhilde, er en dejlig og flot blå-rød lang snitbønne, som dog skifter farve til grøn når den koges. Vi forkultiverer den i begyndelsen af maj og planter den ud omkring 1. juni. Det er en stangbønne og vokser hos os op af et stativ. Vi bruger som regel Rio-jern. Vi bruger den som en snitbønne, og blancerer den før den fryses.

 

Nr. 88. Edamame bønner, Green Shell, er en dejlig sojabønne der giver store bælge med mange bønner. Vi forkultiverer den i maj, for at plante den ud omkring 1. juni. Edamamer skal begges og det er kun kernerne vi spiser.

 

Bonnerbototto

Nr. 89. Borlotto Buskbønner ‘Sanguino’ er en lav bønne som vi dyrker de fleste år. Vi vækster ofte med en stangbønne. Vi forkultiverer den i  midten af maj, og planter den ud i juni, når spinaten er høstet. Forkultiveringen giver et par ugers forspring, men den kan sagtens sås direkte.

 

Nr. 89.a. Borlotto stangbønne ‘Lingua di Fucco’ dyrker vi næsten hvert år. Fordelen ved den er at den går op ad et stativ. Det ser flot ud, men den afviger ikke i smag fra buskbønnen. Vi forkultiverer den på samme måde som buskbønne.

 

Nr. 64. Ærter blå, ‘Blauwschokkers’ er en høj skalært der skal vokse på stativ, den kvitterer med at være flot med de blåviolette ærtebælge, det er dog kun ærterne vi spiser. Vi forkultiverer den i april og planter den ud i begyndelsen af maj. Den kan sagtens sås direkte, men duerne elsker den og de snupper de små skud lige når de er kommet op.

 

Nr. 90. Ærter ‘Kleine Rheinländerin’ er en lav skalært der giver stort udbytte. Vi dyrker den som andre ærter.

 

106. Aspargesært, ‘Tetragonolopus Purpureus’ som er en lav busket ært med røde blomster. Den kan bruges som kantplante og høstes løbende hen over sommeren. Det er første gang vi prøver den her i 2020.

 

 

Bonnerblauhilde

 

 Billed 1. Hestebønner

Billed 2. Borlotto bønner

Billed 3. Blauhilde

Billed 4. Ærter 

 

 

 

 

 

 

 

 

aerter