Beskrivelse af tomater, chili og peberfrugter mv.

 Peberfrugtfyldte

Alle planter har et nummer, som går igen fra år til år, det er beregnet til at identificere de enkelte planter, uden at der skal skrives lange forklaringer på den enkelte plante.

 

Chili og peberfrugter

 

Vi forkultiverer alle chili og peberfrugter fra begyndelsen af februar, og dyrker den på friland i ca 8 liters krukker det meste af sommeren, når nattetemperaturen er over 12 grader. Chili oplyser vi en ca styrke på efter den skala der går til 11, mere avancerede er vi ikke. Vi dyrker overvejende af egne frø.

De fleste chili og peberfrugter er smukke planter, der pryder lige så meget som mange blomster. Derfor har vi den stående rundt omkring i haven og på pladser. Jorden vi dyrker dem i er af egen produktion. Det er almindelig havejord tilsat grov kompost i forholder 3:1. Der toppes af med halvt omsat kompost og øverst lift græs fra naboens plæne. Vandes med brændenældevand ugentligt.

 

Chilihotredyellow

Nr1. Amfore er en paprika som kommer fra Serbien, hvor vi har fået frøene fra for år tilbage. Det var Gordana der havde den med hjem til os. Den giver smukke lange slanke frugter der minder om snackpeber. De har en flot rød farve som modne, og kan sagtens spises grønne. Den skal have fjernet de første 6 - 7 blomster . Meget velsmagende, gode fyldte.

Nr2. Hot Red er en lille fræk chili der for frugter der er 6 - 8 cm lange og er slank, flot rød. Middelstærk, ca 4 - 5 på skalaen. Vi har dyrket den så mange år, at vi har glemt hvor vi har frøene fra. Den bærer særdeles flittigt, og er en flot plante. Udsolgt 2020

Nr3. Hot Yellow er en søster til Hot Red, den er bare gul. Den bærer særdeles flittigt, og er en flot plante. Samme dyrke som sin søster.

Nr4.  Kinesisk chili. Den har vi selv haft frøene med hjem fra Kina for 24 år siden, og kender ikke det rigtige navn på. Den er en lille ret langsomt voksende plante, som vi som regel må tage ind for at få frøene så modne at de kan bruges til at så næste år. Den får 3 - 4 cm små frugter, den er uhyggelig stærk. Den allerstærkeste vi har uden at vi kender styrken. 

Nr5.  Hungarian Wax er den mildeste chili vi har, den kan spises i salater, og nogle spiser den bare rå direkte fra busken. Styrken omkring 1 - 2. Den får smukke ca 10 - 12 lange slanke fruger, som bliver røde hen på sommeren. Meget flot plante og frugt. Den skal have fjernet de første 6 - 7 blomster, så giver den store mængder frugter.

Nr6. Rød peberfrugt er en stor flot peberfrugt. Frøene har vi haft med hjem fra Rom for år tilbage. Den er overordentlig ford til at bære frugter - 8 - 10 styk, hvis den dyrkes i den jord som vi anviser. Den skal have fjernet de første 6 - 7 blomster. Meget velsmagende og flot. God både rå og til fyldte.

ChiliHotred

 

 

 

Tomater

 

Vi forkultiverer tomater fra sidst i februar, og dyret dem hele sommeren både i drivhus og på friland i store krukker på mindst 10 liter de fleste i 12  liters potter. Samme hjemmelavede jord som beskrevet under peberfrugt. Vandes med brændenældevand ugentligt, indtil der er sat tomater af, så stopper vi med det. Vore erfaring er at stort set alle tomater kan gro på friland på et relativt lunt sted. Gerne op af en lun væg. I våde kolde somre giver det ikke så mange tomater, men en almindelig dansk sommer er resultatet fint. Vi har som regel 9 tomater i drivhuset. Det er forskellige slags, hvilke omtaler vi i beskrivelsen nedenunder.

Vi bliver ofte spurgt om hvorfor vi har så mange slags tomater og svaret er enkelt. Tomater smager forskelligt, og kan bruges forskelligt. Vi dyrker ikke bare tomater for at spise om sommeren. Vi fryser ned, langtidsbager, sylter, Tomatblandedelaver marmelade og bruger dem i rette til forskelligt hele året. Om vinteren henter vi en pakke snittede frosne tomater når der skal laves lasagne, eller vi kommer langtidsbagte tomater i salaten. Tomater er ikke bare tomater.

 

Nr16. Malinovski Giant er en stor rød tomat af russisk oprindelse. Meget velsmagende. Frøene har vi fået via familierelationer/kærester i Rusland. Denne tomat er temmelig kuldetålende, derfor dyrker vi den altid på friland. Vi har eksperimenteret med at sætte den tidligt ud, hvor nattetemperaturen var omkring +4 - 5 grader, uden at det gav problemer. Udsolgt 2020

 

Nr17. Yellow Submarin er en lille, aflang gul tomat med en frisk syrlig smag. 3 - 4 cm lang. Flot tomat, meget velsmagende. Vi købte frøene i Tyskland for flere år siden, nærmest for sjov, da navnet tiltalte os. Dyrkes mest på friland i krukker, men har også haft den i drivhus, resultatet stort set end, bortset fra at den modnede tidligst på friland.

 

Nr18. Rød russer er en pæn stor rød tomat, hvor frøene også kommer fra Rusland. Den er overordentligt Tomatrodrusservelsmagende. Vi har oplevet samme kuldetålelighed som med Malinovski. Den er rigtig god til at snitte i stykker og fryse ned til vinterbrug. Dyrker den altid i krukker på friland. Udsolgt i 2020

 

Nr19. Golden Sunrice er en standardtomat som vi har købt frøene til i solsikken.dk for en del år siden. Smuk gul frugt. Vi anskaffede den fordi vi fik den anbefalet, og den smager godt. Meget rigt bærende. Vi har den mest i drivhus, som står åbent hele sommeren. Udsolgt 2020

 

Nr20. San Marzano har vi haft længe før den kunne købes i butikker, vi har dyrket den i mindst 15 år fordi vi syntes godt om smagen og de smukke små aflange frugter. En af de mest velsmagende tomater vi har. Den er rigt bærende både i drivhus og i krukke på friland. Da den begynde at blive solgt i butikker besluttede vi at udfase den, men så smagte vi på dem butikkerne solgte, og så besluttede vi at beholde den, og jeg kan kun sige at dem vi selv laver sagtens kan konkurrere med smagen fra supermarkedet.Tomater San Marzano

 

Nr21. Lille Lise er en ampeltomat som vi har fået fra en i Jylland, husker ikke navnet. Det er en lille fyr der bliver ca 20 cm høj, og vi dyrker den i krukker på ca 4 - 5 liter. Den giver små røde frugter på under 2 cm i dm. En enkelt plante giver til gengæld omkring 50 - 60 stk. Den er som regel den vi høster først af. Vi har som regel 4 stk hængende på terrassen.

 

Nr22. Money Maker, er en sort vi har haft i mange år. Det er en god gedigen rød tomat af almindelig størrelse, som bare bærer og bærer. Vi dyrker den mest på friland i en krukke, men også i drivhus. har som regel en hvert sted, for så er vi sikker på at få tomater uanset vejret. Udsolgt 2020

Nr23. Rød Cherrytomat som vi selv kar krydset os til ved hjælp af 3 forskellige cherrytomater. det er år tilbage.

Cherrytomater er ofte temmelig smagløse, men denne smager godt og giver stort udbytte af sm frugter, uanset om det er på friland eller drivhus. Den vi har på friland giver som regel modne frugter først. 

 

Nr24. Ampelrose købte vi for år tilbage i frøbutikke.dk, og det har vi aldrig fortrudt. Det er en lidt stor ampeltomat, som kræver en ampel på mindst 8 liter, så trives den bedst og giver godt resultat på ca 100 røde velsmagende frugter. Dyrker den altid hængende på friland, hvor den også pynter. Skal have lidt støtte til de ret lange stilke, når der kommer mange tomater på.

 

Nr25. Rød Royal er en ny sort vi har fået af venner i Serbien. Den giver angivelig røde frugter, men vi har ingen erfaringer med den endnu. Er den god vil den indgå fremover.TomatYellowsubmarin

 

Nr26. Oksehjerte er en stor flot tomat der ligner hjertet af en okse, og er næsten lige så stor. Vi har høstet frugter der vejer over 450 g stk. Flot rød og overordentligt velsmagende. Vi har prøvet at dyrke den både på beskyttet friland og i drivhus, uden at opleve væsentligt forskel. Udsolgt 2020

 

Nr27. Milan cherrytomat fik vi forærende for nogle år siden af Milan i NoviSad i Serbien. Milan er søn af Branimir,

som er gift med Gordana. Milan havde en der var 4 - 5 meter hør og den bar utroligt med frugter. Her i det lidt kolde nord bliver den lidt lavere, men den vokser godt og giver masser af 2 cm store cherrytomater med dejlig lidt syrlig smag. Den er anderledes end den anden cherry vi har. Vi bruger den til bare at putte i munden, men også at bage i ovnen for at sylte den til vinteren. Man skulle tro at den var bedst i drivhus, men med de somre vi har haft de senere år, har den giver stort udbytte på friland i en krukke.

 

Nr30. Black Cherry er en sort vi har haft mange år, den er meget velsmagende og lidt større end en almindelig cherry, omkring 2,5 cm i dm. Den er mørk smuk brun. Den dyrker vi både i drivhus og på friland, og det en en af dem der bærer mest pr plante, og så smager den overordentlig godt.  Den er en af dem der er god bagt i ovn som vintermad. Opskriften findes på vores hjemmeside slottet-i-smoermosen.dk. Udsolgt 2020

TomatLillelise

Billedforklaring:

Vi har desværre aldrig fået taget billeder af alle de sorter vi dyrker, her er nogle billeder af nogle stykker.

Billed 1. Fyldte peberfrugter. Opskriften findes her påhjemmesiden under middagsretter: Fyldte peberfrugter

Billed 2. To af de populære chili, nemlig Hot Red og Hot Yellow.

Billed 3. Hot red på busken

Billed 4. Dagens høst af tomater, en fin sommerdag. blandede sorter.

Billed 5. Tomaten red Russian en velsmagende rød fyr

Billed 6. Vores ældste sort San Marzano

Billed 7. Den sjove og velsmagende Yellow Submarine

Billed 8. Vores mindste plante Lille Lise en ampelplante