Slottets Granatchock
Slottets granatchok syltetøj, er en explosion i munden af syre og sødme. Prøv den og du vil ikke blive skuffet. Prøv den også på ost og blåskimmel ost uhm…
Ingredients
For
8
Person(s)
Vareforbrug
| 750 g rabarber, snittet |
| 500 g granatæblekerner, gerne fra frost |
| 200 g æbler |
| 1 stk. citron, saft og skal |
| 400 g rørsukker |
Slottets Granatchock Directions
- alle frugterne renses og kommes i en gryde.
- drysses med rørsukker (hold lidt tilbage)
- lad det trække ca. 30 min og rør derefter rundt.
- varmes langsomt op, lad det småsimre til frugterne er møre.
- smages evt. til med extra rørsukker, det er en smagssag.
- jævnes evt. med økologisk melatin.
Recipe notes
Vær opmærksom på frugternes sødme, da det fortæller hvor meget rørsukker der skal bruges. Hold derfor lidt af sukkeret tilbage, jeg smager mig frem, indtil jeg når frem til den rette sødme.
Alternative sødestoffer kan selvfølgelig også bruges.
