Slotsfruen madopskrifter

# ABCDFGHIJKLMOPQRSTUV

Browse by category

26 Brød
Brød
16 Frokost
Frokost
63 Middag
Middag
12 Desserter
Desserter
42 Kager
Kager
14 Dressing
Dressing og Salater
16 Supper
Supper
40 Syltning
Syltning

Discover our recipes !

Boller i karry med kikærter
Boller i karry med kikærter
En gammel middagsret som boller i karry, har lige fået et lille pift til den eksotiske side, nemlig med kikærter og kokosmælk. Hertil spiser vi basmati knækris. Jeg laver gerne en fars af...
  • 2673
Æg Florentine
Æg Florentine
Denne ret er en påskeret, næsten som i Slotsherrens barndom, hvor æg var en obligatorisk spise påskedag. De fik æg om morgenen, og til middag var der som regel skidne æg, som er en ret med æg i...
  • 2730
Rabarberkompot
Rabarberkompot
Er der noget som årets første friske rabarber, nej vel. Pludselig får man så mange skønne ideer til, hvordan de kan bruges og det er kun fantasien der sætter grænser. Vi elsker rabarberkompot om...
  • 1994
Boller "Høfdes"
Boller "Høfdes"
Hjemmelavede fødselsdagsboller er hos os et stort hit, hver gang de laves.
  • 2683
Rugbrød, groft
Rugbrød, groft
Et super godt og velsmagende rugbrød der holder sig saftig længe. Nemt at lave og svært at holde fingrene fra, når det lige er bagt.   
  • 4544
Spidskål stegt, med Chimishurri Salsa
Spidskål stegt, med Chimishurri Salsa
Chimichurri salsa er en meget delikat argentinsk salsa, som løfter spidskålen til et højere smags niveau. Spidskålen kan spises som en selvstændig ret, eller den kan serveres med nye kartofler,...
  • 2384
Linsegryderet
Linsegryderet
Denne fyldige gryderet holder vi meget af, og der laves gerne rigeligt, når jeg er i gang. Det er altid rart at have til både køleskab og fryser.   
  • 1975
Æg med kokos og chili
Æg med kokos og chili
En let og hurtig ret, de fleste kan lide. Retten kan spises hele året, serveres den med friskkogt pasta til er den et hit.
  • 1909
Gedeost, paneret
Gedeost, paneret
Som en hurtig frokostret har vi, lavet denne her ret til nogle af vores søndags frokoster og fået en god øl og måske en enkelt snaps til. Det er ikke at kimse af.  Når vi kommer til sidst i...
  • 2295
Spidskål grillet, med spejlæg til
Spidskål grillet, med spejlæg til
Meget hurtig aftensmad som er meget mættende. Vi varierer også retten, efter hvad køleskabet har at byde på.   
  • 2019
Fragelitè med moccacreme og marinerede jordbær
Fragelitè med moccacreme og marinerede jordbær
Fragelitè kan laves på mange forskellige måder. Jeg har arbejdet mig frem til denne opskrift, som vi holder meget af, både at spise og servere her på Slottet. Og jeg siger bare, kagerne hører ikke...
  • 2197
Maltboller
Maltboller
Til disse boller har jeg brugt Agrain maskmel 03, som forhandles hos Irma. Melet er et restprodukt fra brygning af øl og indeholder meget protein og kostfibre.  Smagen kan være kraftig, og...
  • 1928
Chokolade Malt Brownies
Chokolade Malt Brownies
Til disse Brownies har jeg brugt Agrain maskmel 03. Melet er et restprodukt fra brygning af øl og er rig på protein og kostfibre.  De smager fantastisk dejlig og er meget mættende. Derfor skal...
  • 2082
Agurker, syltede
Agurker, syltede
Er der noget så skønt som hjemmelavede syltede agurker. Bare det at høste dem i haven og så lave sit eget forråd til vinteren, bedre kan det ikke blive.
  • 2637
Frikadeller af squash
Frikadeller af squash
Netop nu vælter det ind med squash af forskellig slags, nu hvor sommeren og varmen har sørget for og gjort sit allerbedste. Vi får både gule og grønne squash, spaghetti squash og...
  • 2981
Grøntsagscurry
Grøntsagscurry
Denne ret er sammensat af alle de gode råvarer vi har høstet i haven, så mere frisk og lækkert kan det ikke blive.
  • 1888
Tomat, æble, ingefær marmelade, grøn
Tomat, æble, ingefær marmelade, grøn
En fantastisk dejlig grøn og krydret marmelade, hvor hver ingrediens træder smagsmæssigt frem. Prøv den f.eks. til ost, de to ting passer skønt sammen.
  • 4115
Tomater grønne, sødsyltede
Tomater grønne, sødsyltede
Hvert år når efteråret sætter ind er, der stadigvæk en masse små tomater som aldrig når at  blive modne, heldigvis kan man sige. For så får vi lejlighed til at lave denne delikatesse som...
  • 2870
Snegle med æbler, grove
Snegle med æbler, grove
Snegle er og kan være mange ting, men disse her er både lette, luftige og svampede, kan også være svære at holde fingrene fra. Prøv dem, de er supergode.
  • 2295
Grønkålssuppe
Grønkålssuppe
Sådan laver og spiser vi grønkålssuppe på Slottet, en suppe som i vores moderne tider, næsten er gået i glemmebogen. Vi holder meget af den og hos os er den et hit, når den laves med frisk grønkål,...
  • 3308