Slotsfruen madopskrifter

Denne rødbede opskrift, har vi modtaget fra Annemette Gjedsted, som sammen med sin mand Jens, deltog i en foredragsrække som Slotsherren holdt i Ballerup, senere besøgte de os i Slotshaven. Da...

Disse smukke røde guldklumper er vores helt store passion, specielt til søndags morgenmad/brunch, hvor vi spiser dem til rugbrød med en marineret sild, og et blødkogt æg til. Vi dyrker dem selv i...

Hjemmelavet rødvinssirup er noget af det mest lækre, man kan komme på sin is. Eller prøv at komme lidt i flødeskummet, når der f.eks. serveres chokoladekage.

Salaten kan laves i mange variationer, er en skøn vitaminbombe, i mange forklædninger. Alligevel virker den forfriskende ny hver gang.

Forårets første friske rabarber, er noget af det skønneste man kan byde sig selv og også gerne gæster.

En kringle der er så skøn, at man næsten kan høre englene synge. Forårets første rabarber, giver smag til denne friske kringle, og findes der overhovedet noget skønnere, nej vel - det er bare at...

En kage hvor rødbederne giver kagen rigtig god fyldighed og fugtighed. Den kan laves mere eller mindre stærk, alt efter humør og smag.

Disse muffins er meget hurtige at lave, smager dejligt til en kop te eller kaffe. 

I overgangsperioden mellem sommer og efterår, hvor haven stadig bugner af både tomater og rodfrugter, er det helt oplagt at lave denne skønne suppe. Her har vi brugt de sidste friske tomater fra...

Denne frokostret er en delikatesse og smager så englene synger. Er også meget velegnet  som forret. Serveres på et stykke ristet rugbrød. Grahamsbrød eller ølandshvedebrød kan også bruges....

Dette er faktisk grundopskriften til en rørt kagedej, som sjældent slår fejl. Fordelen ved den er, at alle former for frisk frugt er meget velegnet i kagen og samtidig ser den fantastisk godt ud....

Alle rønnebær der vokser i Danmark er faktisk spiselige og kan anvendes til syltning. Der findes både gule og røde bær, de er ret bitre og skal tilberedes, for at få den fine smag frem. Bærrene...

I vores familie holder vi meget af brød med frugter og nødder, og nyder det gerne til en god kop kaffe, også gerne til morgenmad. 

Er der noget som årets første friske rabarber, nej vel. Pludselig får man så mange skønne ideer til, hvordan de kan bruges og det er kun fantasien der sætter grænser. Vi elsker rabarberkompot om...

Et super godt og velsmagende rugbrød der holder sig saftig længe. Nemt at lave og svært at holde fingrene fra, når det lige er bagt.   

Kage og rabarber får de fleste til at stråle og bare sige uhm…… må jeg be` om et stykke mere. Når de første rabarber er kommet frem i haven, er det simpelthen et must at bruge dem til denne kage, så...

Lidt anderledes tilbehør, som vi er blevet meget glade for. Vinen kan udelades og erstattes med grøntsagsboullion i stedet for.

Suppen der varmer i en kold tid, er smuk at se på og smager skønt.