Slotsfruen madopskrifter

Dette brød bages helt uden mel, er et godt alternativ til rugbrød og smager ganske fantastisk. Spis det i stedet for en kage, og du har det meget bedre. Kan også bruges som sund snack, når sulten...

Denne kage blev bagt til vores reception, ved udgivelsen af vores fjerde bog ”Økologisk Drivhus” selvforsyning til husbehov, kagen faldt i rigtig god jord.

Nogle gange skal aftensmaden bare gå lidt hurtigere end andre gange, og en dag hvor jeg havde en del kartofler og lidt kogte gulerødder til overs fra middagen dagen før, opstod denne opskrift.

Nu varer det ikke så længe inden de nye kartofler er på vej, og inden da, skal vi lige spise de gamle kartofler først.

Kartoffelsalat er nu mange ting og jeg har fundet frem til en grøn basilikum kartoffelsalat, som vi holder meget af. Kartofler og blomkål har jeg fra middagen dagen i forvejen. De er nu godt kolde...

Klejner laver jeg hvert år til jul uanset om vi er ude og rejse eller er herhjemme. Opskriften er fra mit barndomshjem, hvor det var tradition at koge klejner og bage småkager op til jul. Det var...

Jeg syntes det er en stor fordel, når brødet kan forberedes aftenen i forvejen uden det helt store arbejde. Det bages om morgenen imens jeg tager brusebad. Jeg bruger en kornsort der hedder...

Denne grøntsagssuppe er dejlig at nyde enten som en let forret eller som hovedret.

Denne opskrift har jeg arvet fra min mor, som igen har arvet den fra en bekendt i familien, som blev kaldt “Moster Bertha” Jeg har brugt opskriften flittigt siden halvfjerserne. Børnene elskede den...

En meget hurtig frokostret eller tilbehør til en middag, når man har kogte kolde kartofler i køleskabet.

Opskriften har jeg fra min mor, og den har fulgt mig lige siden jeg flyttede hjemmefra. Disse horn er meget marcipanagtige, smager himmelsk og er en af de bedste måder at genanvende kartofler på....

En tærte som alle bør unde sig selv både at lave og smage, den overrasker virkelig. Kagen er meget let og smager som en drøm. Jeg har fundet en meget gammel opskrift, som er fra det 18 århundrede....

En skøn let kage, uden æg eller andre dikkedarer.

En rest kartofler kan omsættes til forskellige spændede retter. Her kommer en af dem.