Slotsfruen madopskrifter

Hvidløg har rimelig lang holdbarhed, men sidst på vinteren kan de godt blive lidt tørre og kedelige. Jeg elsker hvidløg og vil gerne bevare den kraftige hvidløgssmag hele vinteren, derfor laver jeg...

En dejlig suppe der luner i en kold tid. Den er god som både forret og hovedret. Mættende er den også, opskrifter på boller og brød kan også ses her på hjemmesiden. 

Dette brød og bollerne er nok de mest populære på vores hjemmeside. De bages fra København i øst til Ringkøbing i vest. Brødet indeholder mange gode fibre og proteiner, og har pæn lang holdbarhed....

Hylden blomster som regel fra midten af juni, nogle gange tidligere. Så  det er bare med at komme tidlig ud og plukke de skønne duftende hyldeblomster, og få lavet en dejlig hyldeblomstdrik....

Marmeladen laves af den overskydende masse fra hyldeblomst produktionen. Marmeladen smager skønt i desserter, pandekager, til is, i kager, til ost og på brød mv. kun fantasien sætter grænser

En dejlig frisk og spændende kage, som man kan lave lidt spræl med.

Om sommeren foregår de fleste af vore aktiviteter udendørs, det gør den også i den periode hvor hylden blomstrer. Vi hygger os med at plukke hyldeblomster, lave hyldeblomstdrik og fritere...

Denne honningkage er en dejlig spise på alle tider af året, men måske særligt i julemåneden. Kagen holder sig fantastisk godt. Den må gerne opbevares i tætsluttende boks i køleskab. Så er der altid...

Denne ret kan sagtens spises som en ren vegetarret, serveret med årstidens salat og groft flutes til. Kan også serveres som tilbehør til forskelligt slags fjerkræ.

Vi spiser rigtig meget marmelade/syltetøj i vores familie, vi elsker simpelthen når de gule hindbær kommer, så er det nemlig tid til at spise, tilberede og fryse bær ned.  Derfor har jeg...

Hestebønner holder vi meget af at dyrke i haven. Det giver os god klimavenlig mad og er en fantastisk kilde til gode kostfibre og proteiner. 

Dejlig svampet brød, der holder sig frisk i flere dage.