Novembernyheder fra Slottet i Smørmosen

November i kolonihaven

I november er kolonihavelivet slut for i år, men det betyder ikke at vi ikke kommer ud på Slottet i Smørmosen, vi kommer der særdeles ofte, fordi der er jo mange ting der skal gøres også om vinteren. Hønsene skal jo fodres og der skal hentes æg, masser af grøntsager skal fortsat høstes. Grønkål gror jo fint i køligt vejr, og den høster vi af hele vinteren.

Haven og huset som det ser ud i november

Pastnakker sidder i jorden hele vinteren, og når jorden ikke er frossen høster vi af dem. Det samme gælder jordskok, som vi jo først begynder at høste i november. De ligger i jorden hele vinteren, og bliver ikke gode af at blive opbevaret opgravet.

Vi slipper altså ikke kolonihaven helt om vinteren, men cykler ud flere gange om ugen på forskellige tidspunkter. Det giver jo god motion, og det skal vi jo også have om vinteren.

På plakaten ovenfor ses systemet med sædskifte.

Jordskokker er god vinterspise

Jordskokkens knolde ligger ret dybt i jorden, og klarer frosten fint, den får ikke så meget frost fordi den ligger så dybt i jorden, men det kan være et problem at grave dem op når der er lang tids frost, så jorden over den er frossen. Vi graver dem sjældent op lang tid før de skal spises, for vi synes de smager bedst nyopgravet. Hen i marts vil de begynde at spire, og så graver vi dem op og lægger dem i fugtig sand, så holder de sig rimelig godt.

Jordskok i blomst, 2,5 m høj.

Jordskok skal lægges i jorden i begyndelsen af marts måned, hvis der skal komme rigtigt meget ud af dem. Hos os ligger de samme sted i flere år, og indgår altså ikke i sædskiftet. Først når vi opdager af biller har fundet dem, flytter vi dem et nyt sted.

Vi vil gerne bestemme hvor alle planter skal gro i vores have, også jordskok, men det sker meget tit at vi ikke får alle knolde op, og så spirer de. Så må vi tynde ud i dem der  gror op.

Hvis du ikke ved hvordan du kan tilberede denne skønne rodfrugt, så læs det her:

Jordskokgratin er en af vore gode vinterretter, den er nem at lave og smager godt, vi laver den såmænd også til gæster, her er opskriften: Jordskokgratin 

Jordskoktærte er også en god vinterspise, her er opskriften:Jordskoktærte

Jordskoksalat som vi serverer varm smager godt til mange ting:  Jordskaksalat

Staudebedene gjort vinterklar

Der er ikke så meget der skal gøres ved staudebedene om efteråret, ud over at Sikre at der er plads til alle stauderne. Det betyder at de som bare er vokset ud over den plads de har fået tildelt skal graves op og deles.Vi har i sommer fjernet en høj buksbom som var ramt af sygdom, og så skal den plads udnyttes til stauder i stedetfor. Rødderne er blevet rodfræset så jorden kan bruges. I et andet bed har vi havt 2 slags blå asters som var blevet lidt for dominerende, især den ene slags. De er nu begge gravet op og flyttet til det nye bed, og de strålesolhat som er blevet lidt fortrænt af dem får nu lov til at fylde mere igen. 
De andre staudebede sker der ikke så meget i, enkelte udtyndinger og sikring af der er lidt bunddække. Stauderne må ikke klippes ned, de skal blive stående, så saften fra stilkene trækker ned gennem rødderne. Først i marts klippers de visne stauder ned.

Hønsene om vinteren

Vi har 4 høns og en hane. Ingen af hønsene er af fine racer, men er æglæggerhøns, den ene er en gammel høne der for længst er holdt op med at lægge æg, hun er bare så tam og sød at vi ikke nænner at slagte hende. Den sorte er en æglæggerhøne vi ikke kender racen på, og så er der 2 nye æglæggere, Isa Brown er racen. Hanen kender vi ikke racen på, men han er en flot fyr, så racen er underordnet. Han hedder Hansen d. 10. fordi han er den tiende hane vi har haft.

Hønsene er med til at gøre os selvforsynende, dels lægger de æg til og, dels så er hønsemøg særdeles god gødning, som er med til at øge udbyttet af grønsager.

Det sker mange gange at vi bliver spurgt om hvad vi gør ved hønsene om vinteren hvor vi jo ikke bor herude. Det korte svar er at de går i hønsegården og sidder på deres pind i hønsehuset om natten, nøjagtigt som de gør om sommeren.

Hønsene er nysgerrige dyr, her "blander" de sig i at der muges i hønsehuset. Vi har 4 høner og en hane

Vi sørger for at der er mad og vand til dem hele tiden, og kommer så ofte at de aldrig går tør, almindeligvis er vi der 3 gange om ugen. Når vi så kommer ud til dem får de grønkål som kosttilskud.

Hansen d. 10 er vores nye hane, som vi fik i sommer.

Hønsene er ude hele dagen når det er lyst. Det gælder uanset hvad temperaturen er, og de tåler kulde som er meget koldere end dem vi har i Danmark.

Men selvom de er kuldetålende passer vi på dem.

Inden vi flyttede her fra for vinteren, satte vi plastik omkring hønsegården, så der er mindre blæst hos dem.

Der er hønseejere der sætter lys ind til hønsene om vinteren, så lægger de flere æg, men det synes vi er kunstig, så det gør vi ikke, de skal have lov til at sidde på deres pind og sove når de vil.

De 4 høner og hanen. de mørkebrune er de nye unge æglæggere 

Læs det i vores hønsebog

Vi har for nogle år siden skrevet en hønsebog om hvordan man holder økologiske høns, og den er  i år kommet i en nu udgave. Den bygger på den viden vi har fået af at holde høns gennem flere årtier. Ud over at læse om hvilke forhold hønsene skal have hvis man vil dem det bedste, kan man læse om mange forskellige racer.  Selvfølgelig skriver vi om hvilket foder hønsene skal have, og om deres liv i almindelighed. Vi omtaler de mest almindelige racer.

Kurser og foredrag.

Efter vores deltagelse med to oplæg på Praktisk Økologis Festival den sidte lørdag i oktober er vi færdige med de planlagte foredrag og kurser. Nye er på vej til foråret. Det eneste arrangement vi endnu har i kalenderen er at vi deltager i  Østergros julemarked 13. og 14. december. Der holder vi ikke foredrag, men sælger vore bøger og snakker med folk. Det plejer at være et godt arrangement med mange mennesker.

På billedet står Jens og snakker med en kunde på julemarkedet på Østergro

Der er allerede nu bestilt enkelte foredrag i det nye år, men der er stadigvæk plads til mange flere, så betil os bare. 

Giv bøger i julegave

Bøgerne er jo fine julegaver, så kom gerne forbi og køb dem af os selv. De kan selvfølgelig købes i boghandelen, men køber man den hos os, kan den jo signeres. Her er de alle.

Det var hvad vi bringer denne gang

Mange hilsner Sølva og Jens